Piatti delle feste
Portate
Tag: primi piatti
Pasta ch’i sardi (pasta con le sarde)
La pasta con le sarde è un sublime accostamento di sapori e colori della terra e del mare, di aromi e profumi mediterranei che si fondono in un connubio di sapori unico: le sarde, il finocchietto selvatico, lo zafferano, l’uva … Continua a leggere
Categorie: Foto, Piatti delle feste, Primi piatti, S. Giuseppe, Storia
Tag: astrattu, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, estratto di pomodoro, finocchietti, finocchietti di montagna, finocchietto, palermo, pasta, pesce, piatti di pesce, pinoli, primi piatti, ricette, ricette di cucina, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, sarde, siciliana, zafferano
Tag: astrattu, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, estratto di pomodoro, finocchietti, finocchietti di montagna, finocchietto, palermo, pasta, pesce, piatti di pesce, pinoli, primi piatti, ricette, ricette di cucina, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, sarde, siciliana, zafferano
Bucatini chi’ sparaceddi assassunati
Sparacelli è il termine siciliano per definire i broccoli siciliani. Questa è la stagione giusta per questo piatto. Una ricetta semplice e genuina di derivazione cacher, cioè della cucina ebraica. Da un’intervista a Gaetano Basile sulle origini della cucina siciliana: … Continua a leggere
Categorie: Foto, Piatti vegetariani, Primi piatti, Storia
Tag: assassonati, assassunati, astrattu, broccoli siciliani, broccolo siciliano, bucatini, cavoletti, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, estratto di pomodoro, linguine, palermo, pasta, primi piatti, ricette, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, ricette vegetariane, siciliana, spaghetti, sparaceddi, sparacelli
Tag: assassonati, assassunati, astrattu, broccoli siciliani, broccolo siciliano, bucatini, cavoletti, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, estratto di pomodoro, linguine, palermo, pasta, primi piatti, ricette, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, ricette vegetariane, siciliana, spaghetti, sparaceddi, sparacelli
Cuoricini al salmone
Non solo farfallette!!! L’idea è nata dalla ricerca di un piatto speciale per festeggiare l’anniversario del fidanzamento. Anche se ormai sono sposata da tanti anni, continuiamo sempre a farci gli auguri anche per nel giorno del nostro fidanzamento, e poi, … Continua a leggere
Calamarata
Ricorda l’estate questo piatto meraviglioso, fresco e gustoso, leggero ma completo. La calamarata è un formato di pasta tipico della Campania, simile ai paccheri ma più corta, che ricorda appunto gli anelli di calamari. La ricetta tipica della calamarata, e quella che … Continua a leggere
Categorie: Foto, Primi piatti
Tag: calamarata, calamari, cucina, cucina campana, cucina mediterranea, pasta, pesce, piatti di pesce, primi piatti, ricette, ricette campane, ricette di cucina, ricette mediterranee
Tag: calamarata, calamari, cucina, cucina campana, cucina mediterranea, pasta, pesce, piatti di pesce, primi piatti, ricette, ricette campane, ricette di cucina, ricette mediterranee
Calamarata mediterranea
Profumi mediterranei in questo piatto di facile realizzazione ma dal sapore forte e deciso. Melanzane, pomodorini e basilico: i sapori della terra avvolgono il gusto ricco della calamarata che, grazie al suo formato particolare e al suo spessore, permette di sentire tutto il … Continua a leggere
Categorie: Foto, Piatti vegetariani, Primi piatti
Tag: calamarata, cibo vegetariano, ciliegino, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina siciliana, datterino, melanzana, melanzane, pasta, piatti vegetariani, pomodori, pomodorini, pomodoro, primi piatti, ricette, ricette di cucina, ricette mediterranee, ricette vegetariane, sugo, vegetariano
Tag: calamarata, cibo vegetariano, ciliegino, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina siciliana, datterino, melanzana, melanzane, pasta, piatti vegetariani, pomodori, pomodorini, pomodoro, primi piatti, ricette, ricette di cucina, ricette mediterranee, ricette vegetariane, sugo, vegetariano