Tag: ricette mediterranee

Pasta ch’i sardi (pasta con le sarde)

La pasta con le sarde è un sublime accostamento di sapori e colori della terra e del mare, di aromi e profumi mediterranei che si fondono in un connubio di sapori unico: le sarde, il finocchietto selvatico, lo zafferano, l’uva … Continua a leggere

Categorie: Foto, Piatti delle feste, Primi piatti, S. Giuseppe, Storia |
Tag:
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
|

Insalata di carciofi lessi

Niente di più semplice! I carciofi all’insalata possono costituire un secondo veloce o un antipasto o un contorno. Ma anche un pranzo leggero in una calda giornata primaverile. Non dò le dosi per gli ingredienti, è una ricetta talmente semplice che ognuno … Continua a leggere

Categorie: Antipasti e Finger food, Contorni e insalate, Foto, Piatti vegetariani |
Tag:
, , , , , , , , , , , , ,
|

Focaccia con pomodorini e peperoni

L’altra sera avevo voglia di pasticciare un po’ in cucina con la mia bambina, che adora cucinare con me, e, non avendo a disposizione tutti gli ingredienti per la classica pizza, ho usato quello che avevo in frigo e ho … Continua a leggere

Categorie: Antipasti e Finger food, Cibi da strada, Foto, Piatti unici, Piatti vegetariani, Pizze focacce e rosticceria siciliana |
Tag:
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
|

I picureddi – Le pecorelle di pasta reale

Le pecorelle di pasta reale sono, insieme ai “Pupi cull’ovu” dolci tradizionali di Palermo e di molte zone della Sicilia nel periodo pasquale. La forma tipica è una pecorella seduta su un prato e circondata da confettini colorati e ovetti di cioccolata. E’ … Continua a leggere

Categorie: Dolci e dessert, Foto, Pasqua, Storia |
Tag:
, , , , , , , , , , , , , , , , , ,
|

Insalata di aringhe e arance

Oggi per caso ho trovato al supermercato una spendida aringa affumicata e non ho resistito. Adoro questo pesce! E questa ha delle carni davvero fantastiche e due sacche di uova che sono quasi quanto l’intero pesce. Così ho deciso di … Continua a leggere

Categorie: Antipasti e Finger food, Contorni e insalate, Foto, Storia |
Tag:
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
|