Piatti delle feste
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Tag: cucina siciliana
Pasta ch’i sardi (pasta con le sarde)
La pasta con le sarde è un sublime accostamento di sapori e colori della terra e del mare, di aromi e profumi mediterranei che si fondono in un connubio di sapori unico: le sarde, il finocchietto selvatico, lo zafferano, l’uva … Continua a leggere
Categorie: Foto, Piatti delle feste, Primi piatti, S. Giuseppe, Storia
Tag: astrattu, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, estratto di pomodoro, finocchietti, finocchietti di montagna, finocchietto, palermo, pasta, pesce, piatti di pesce, pinoli, primi piatti, ricette, ricette di cucina, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, sarde, siciliana, zafferano
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Focaccia con pomodorini e peperoni
L’altra sera avevo voglia di pasticciare un po’ in cucina con la mia bambina, che adora cucinare con me, e, non avendo a disposizione tutti gli ingredienti per la classica pizza, ho usato quello che avevo in frigo e ho … Continua a leggere
Categorie: Antipasti e Finger food, Cibi da strada, Foto, Piatti unici, Piatti vegetariani, Pizze focacce e rosticceria siciliana
Tag: ciliegino, cipolla, cipolla di tropea, cucina, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, datterino, focaccia, impasto, peperoni, pizza, pomodori, pomodorini, ricette, ricette di cucina, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette tipiche siciliane, ricette vegetariane, street food, streetfood, strit fud, stritfud
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I picureddi – Le pecorelle di pasta reale
Le pecorelle di pasta reale sono, insieme ai “Pupi cull’ovu” dolci tradizionali di Palermo e di molte zone della Sicilia nel periodo pasquale. La forma tipica è una pecorella seduta su un prato e circondata da confettini colorati e ovetti di cioccolata. E’ … Continua a leggere
Categorie: Dolci e dessert, Foto, Pasqua, Storia
Tag: cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, dolci, farina di mandorle, mandorle, martorana, pasqua, pasta reale, pecorelle, ricette, ricette di cucina, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, ricette vegetariane
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Insalata di aringhe e arance
Oggi per caso ho trovato al supermercato una spendida aringa affumicata e non ho resistito. Adoro questo pesce! E questa ha delle carni davvero fantastiche e due sacche di uova che sono quasi quanto l’intero pesce. Così ho deciso di … Continua a leggere
Categorie: Antipasti e Finger food, Contorni e insalate, Foto, Storia
Tag: arance, arancia, aringa, aringa affumicata, aringhe, cipollette, cipolline, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, finocchi, finocchio, insalata, insalate, palermo, pesce, piatti di pesce, ricette, ricette di cucina, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, scalogne, siciliana, uova di pesce
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Cacuocciuli ‘a pastedda (Carciofi in pastella)
Considerati oggi sfiziosi stuzzichini o finger food, i carciofi in pastella, come i cardi e i cavolfiori, a Palermo sono da sempre cibo da strada preparato nelle friggitorie insieme a panelle, cazzilli, pesce fritto, melanzane a quaglia, ecc. Ci sono … Continua a leggere
Categorie: Antipasti e Finger food, Cibi da strada, Contorni e insalate, Foto, Pasqua, Piatti vegetariani, Pizze focacce e rosticceria siciliana, Storia
Tag: antipasti, Cacuocciuli, carfiofi, cibo di strada, contorni, contorno, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, finger-food, fritti, fritto, frittura, palermo, pastedda, pastella, piatto unico, ricette, ricette di cucina, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, ricette vegetariane, rosticceria, siciliana, street food, streetfood, strit fud, stritfud
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