Buck Fizz (Mimosa)

UN GRANDE CLASSICO!

Il Mimosa è una variante dei cocktail Bellini, Rossini e Tintoretto. Appartiene alla categoria degli Sparkling Cocktails (mix di spumante e frutta).
Il suo colore ricorda il fiore della mimosa da cui prende il nome.
È stato creato da Mr McGarry, barman al Buck’s Club di Londra nel 1921. Il nome originale è Buck’s fizz.

Viene preparato con spremuta d’arancia e champagne o spumante o prosecco, ha un sapore fresco e rinfrescante. 
Si serve generalmente prima dei pasti, come aperitivo o per accompagnare dei finger food.
Il periodo ideale per gustarlo è durante i mesi invernali, quando appunto maturano le arance.

La ricetta

4/10 di succo d’arancia
6/10 champagne o spumante o prosecco

Si versa direttamente il succo d’arancia freddo nella flute, meglio se fredda) e poi si aggiunge dolcemente il vino prescelto.