Piatti delle feste
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Tag: secondi di carne
Arista di maiale alle mele
Eccomi qua dopo una bellissima giornata di festa trascorsa a casa mia! Volevo preparare un piatto speciale per l’Epifania, l’arista con le mele, e così mi sono imbarcata in un viaggio multimediale con Google alla ricerca della ricetta perfetta. Ma non avevo molto … Continua a leggere
Categorie: Foto, Natale, Secondi di carne
Tag: arista, arista alle mele, arrosto, chiodi di garofano, cucina, maiale, mele, ricette, ricette di cucina, rollò di maiale, secondi di carne, senape
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Farsumagru (Falsomagro)
Le origini Non vi è nulla di più diffuso in Sicilia del Falsomagro, un secondo piatto di carne ritualmente presente nelle feste più solenni. Le origini di questo piatto risalgono al Quattrocento, sotto il dominio aragonese. Nato a Palermo, si è … Continua a leggere
Categorie: Foto, Natale, Pasqua, Secondi di carne, Storia
Tag: brociolone, bruciuluni, carne, carne farcita, cucina, cucina etnica, cucina siciliana, falsomagro, farsumagru, gastronomia, manzo, palermo, ricette, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, rollè, rollò, rotolo farcito, secondi di carne, secondi piatti, vitello
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